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キッチンは、料理をする際に使用する油や、食材に含まれる油などが跳ねて汚れとして付着しやすい環境です。
付着してすぐであればサッと拭き掃除をするだけできれいに落とせますが、冷えて固まると頑固な汚れとなり、簡単には落とせなくなる点に注意しなければなりません。
気づかないうちにコンロや天板（トッププレート）、壁などに頑固な油汚れが付着しており、
「どうやって掃除すれば良いかわからない」
「簡単にきれいにする方法はないの？」
とお悩みの方も多いのではないでしょうか。
そこで本記事では、キッチンの油汚れを落とすために必要な洗剤・掃除アイテムや、場所別の最適な掃除方法を詳しく解説します。
油汚れの付着を予防する方法も紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。
キッチンに油汚れが付着しやすい原因
キッチンは、十分に気をつけていても油汚れが付着しやすい場所です。
油汚れには酸性の性質があり、ベタベタとした手触りで空気中に舞うゴミやホコリなどを吸着しやすく、放っておくと大きな汚れとなるため早めの対処が必要です。
そもそも、なぜキッチンには油汚れが付着しやすいのでしょうか。
主な原因は次の2つです。
・料理に使用する油が跳ねてしまうから
・食材に含まれる油が熱で跳ねてしまうから
まず、料理をする際はフライパンや鍋に油を敷いたり、揚げ物をする際に大量の油を使ったりするなど、ほとんどの場面で油を使用します。
キッチンでは、油を使用しない機会の方が少ないといえるでしょう。
熱せられた油は跳ねやすく、コンロ周辺や天板、壁や調理台などに付着しやすくなります。
料理中に生じる水蒸気や湯気にも油が含まれており、天井や換気扇などを汚してしまう原因となる点にも注意が必要です。
また、肉や魚などの食材にも油が含まれており、油の汁が垂れてキッチンを汚したり、熱せられた油が跳ねたりして油汚れとなってしまいます。
ほかにも、油で汚れた手でいろんなところを触ることで、油汚れが広がってしまうこともあります。
いずれの場合も、汚れが付着してすぐであれば比較的簡単に拭き取ることが可能です。
しかし、油が冷えると固まってしまい、頑固な汚れとなって落としづらくなります。
キッチンの油汚れが落としづらい理由
油汚れは、キッチンに付着する汚れの中でも特に落としづらいとされています。
なぜなら、油は水に溶けづらい性質があり、水拭きだけでは簡単に落とせないためです。
ほかにも、油には性質が似たものと結びつきやすい特徴があり、原油が使用されているプラスチック部分に油が付着すると、お互いが結びついて落としづらくなります。
付着してすぐであれば水拭きでも落とせることが多いですが、冷えて固まると油汚れに特化した洗剤などを使用しなければ落としづらくなってしまいます。
仮に掃除をしても、油汚れの一部が残ってしまうこともあるでしょう。
そのまま放置していると、ほかの汚れと結びついてより大きくて頑固な汚れになるため注意しなければなりません。
油汚れを落とすために必要な洗剤・掃除アイテム
油汚れを落とすためには、次のような洗剤や掃除アイテムを用意しましょう。
汚れ具合や掃除する場所に応じて使い分けることで、効率的に掃除を進められます。
・重曹
・セスキ炭酸ソーダ
・食器用の中性洗剤
・スポンジ・メラミンスポンジ
▽重曹
重曹は、アルカリ性の性質を持つ掃除アイテムです。
アルカリ性は酸性の油汚れに対して洗浄力を発揮するため、頑固な油汚れもきれいに落とす効果が期待できます。
特に、油汚れが付着しやすい五徳や天板、調理台などの掃除に適しています。
掃除に使用する際は、水に溶かして「重曹水」を作り、スポンジや柔らかい布などに染み込ませてこすり洗いをするのが一般的です。
水に溶かしても十分な効果が期待できますが、より洗浄力を高めたい場合はぬるま湯に溶かしましょう。
ぬるま湯に溶かすとpH値が高まり、より強力な洗浄力を発揮します。
通常の重曹水で油汚れが落ちない場合は、ぬるま湯に重曹の粉末を溶かしてみてください。
また、頑固な汚れには少量の水と重曹を混ぜてペースト状にした「重曹ペースト」が有効です。
汚れが気になる場所に塗布してしばらく置くことで、汚れが浮いてくるため掃除しやすくなります。
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▽セスキ炭酸ソーダ
セスキ炭酸ソーダは、重曹と同じくアルカリ性の性質を持つ掃除アイテムです。
重曹よりもややアルカリ性の性質が強いとされており、より高い洗浄力が期待できます。
重曹で落とせなかった汚れは、セスキ炭酸ソーダを活用するのがおすすめです。
セスキ炭酸ソーダも、水に溶かして「セスキ炭酸ソーダ水」として活用します。
スポンジや柔らかい布に染み込ませるのも良いですが、スプレーボトルに入れて汚れが気になる箇所に直接噴射して掃除する方法も有効です。
汚れに対して直接セスキ炭酸ソーダ水をスプレーできるため、気になる箇所を重点的に掃除できます。
スプレーしたあとにしばらく放置すると汚れが浮きやすくなるため、頑固な汚れも掃除しやすくなるでしょう。
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▽食器用の中性洗剤
食器用の中性洗剤は、中性の性質を持っています。
アルカリ性の重曹やセスキ炭酸ソーダのように、油汚れに対して特化しているわけではありませんが、油汚れを中和して落としやすくなる効果が期待できます。
頑固な油汚れに対して使用するよりも、日常的な簡単なお手入れの際に使用するのがおすすめです。
食器用の中性洗剤は多くの家庭にあるため、重曹やセスキ炭酸ソーダがない方は、まずは食器用の中性洗剤で掃除してみるのも良いでしょう。
中性洗剤で油汚れを落とせれば、重曹やセスキ炭酸ソーダなどを用意する必要はありません。
ただし、キッチンの素材によっては使用できる洗剤の種類が限られていることがあります。
なかには中性洗剤の使用が禁止されている場合もあるため、使用前に取扱説明書などを確認しましょう。
▽スポンジ・メラミンスポンジ
頑固な油汚れは、洗剤を吹きかけるだけでは落とせないケースがほとんどです。
頑固な汚れに対してはこすり洗いが有効なため、スポンジを用意しましょう。
使用するスポンジや、スーパーやドラッグストアなどで購入できる一般的なスポンジで問題ありません。
スポンジで汚れが落としづらい場合は、より研磨力が高いメラミンスポンジを用意しましょう。
メラミンスポンジはメラミン樹脂で製造されており、きめ細かい網目によって頑固な油汚れをしっかりと落とせます。
ただし、キッチンの素材によっては傷がつきやすいため、メラミンスポンジの使用が禁止されている場合があります。
ほかにも、金属たわしのような傷がつきやすいものも使用できないことがあるので、その場合はスポンジや柔らかい布を使用しましょう。
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【場所別】キッチンの油汚れを掃除する方法
ここからは、次の場所別にキッチンの油汚れを掃除する方法を詳しく解説します。
手間をかけずに簡単にできる方法ばかりなので、初めて掃除する方はぜひ参考にしてみてください。
・コンロや五徳
・シンク・排水口
・換気扇（レンジフード）
・魚焼きグリル
・壁
・天井
・床
▽コンロ・五徳
コンロ周辺や五徳は、特に油汚れが付着しやすい場所です。
掃除する際は重曹とセスキ炭酸ソーダを用意して、次の手順で掃除を進めましょう。
- 大きめの鍋に40～50度程度のお湯を溜める
- お湯に100g程度の重曹を溶かす
- 五徳をお湯の中に入れて、10分程度つけ置き洗いをする
- つけ置き中、セスキ炭酸ソーダを溶かした水をコンロ周辺の汚れが気になる箇所に噴射する
- 汚れを拭き取ったあと、つけ置き中の五徳を取り出す
- 五徳をスポンジや柔らかい布などでこすり洗いをする
- 乾かしてから再び取り付ける
五徳にこびりついた油汚れは頑固なことが多いため、水ではなくぬるま湯に重曹を溶かしておきましょう。
10分程度つけ置き洗いをすれば、頑固な汚れも浮いて落としやすくなります。
一般的なスポンジでこすり洗いをしても汚れが落ちない場合は、より研磨力が高いメラミンスポンジを使用してみてください。
つけ置き中に、セスキ炭酸ソーダ水でコンロ周辺を重点的に掃除しておくと、効率よく掃除を進められます。
セスキ炭酸ソーダ水は、スプレーボトルに入れておきましょう。
スプレーボトルに入れておけば狙った箇所に直接噴射できるため、コンロ周辺の細かな部分も重点的に掃除しやすくなります。
掃除後は、カビや雑菌の繁殖を防ぐために、各パーツをしっかりと乾燥させましょう。
40～50度程度のぬるま湯で汚れが落ちない場合は、60度以上のお湯を使用するのがおすすめです。
60度以上になるとよりpH値が高まり、強力な洗浄効果が期待できますよ。
▽シンク・排水口
シンクや排水口は、フライパンや鍋、食器などに付着した油汚れが流れ込みやすく、掃除しなければ汚れが蓄積されていきます。
最悪の場合は詰まりが発生することもあるため、こまめな掃除を心がけましょう。
シンクと排水口の掃除には、重曹とクエン酸を用意しましょう。
クエン酸は水に溶かして、重曹の粉末にかけて使用します。
- スポンジやブラシで排水口周辺を掃除する
- 1カップ分の重曹の粉末を排水口全体に振りかける
- 1カップ分のお湯にクエン酸小さじ2杯分を溶かしてクエン酸水を作る
- 振りかけた重曹にクエン酸水をまんべんなくかける
- 発泡するので30分程度放置する
- 放置後、よく洗い流す
まずは、スポンジやブラシで排水口周辺の汚れを簡単に取り除きます。
特に大きなゴミや汚れが残っていると掃除の妨げとなるので、ある程度は取り除いておきましょう。
そして重曹の粉末を排水口全体に振りかけたあとにクエン酸水をかけると、大量の泡が発生します。
泡によって、こびりついた油汚れが落とされていきます。
泡自体は無害なため、万が一手に触れてしまっても問題ありません。
30分程度放置したあとは、成分が残らないようにしっかりと洗い流しましょう。
汚れが落ちていない場合は、スポンジやブラシなどでこすり洗いを行ってみてください。
先ほどの泡によって汚れが落としやすくなっているため、少しの力でも汚れを落とせるでしょう。
掃除後は水滴をしっかりと拭き取って、水アカの発生を防いでくださいね。
▽換気扇（レンジフード）
換気扇（レンジフード）には、料理中に発生した湯気や水蒸気に含まれる大量の油分が油汚れとして付着しています。
徹底的に汚れを落とすために、換気扇の掃除には重曹とセスキ炭酸ソーダを使用しましょう。
準備が完了したら、次の手順で掃除を進めてみてください。
- 換気扇の下に新聞紙やチラシなどを敷いて、垂れてくる汚れに備える
- 大きめの鍋に40～50度程度のお湯を溜める
- お湯に100g程度の重曹を溶かす
- 取り外せる部品（ファンやフィルターなど）をお湯の中に入れて、10分程度つけ置き洗いをする
- つけ置き中、セスキ炭酸ソーダを溶かした水を換気扇内に吹きかけて拭き掃除をする
- つけ置き中の部品を取り出し、汚れが気になる部分はスポンジなどでこすり洗いをする
- 乾かしてから部品を取り付ける
換気扇を掃除する際は、取り外せるパーツはすべて取り外します。
その際に中の油汚れが垂れてくるおそれがあるため、必ず新聞紙やチラシなどで周囲が汚れてしまうことを防ぎましょう。
次に重曹水を作り、ファンやフィルターなどの取り外せる部品はすべてお湯の中に入れて、つけ置き洗いをします。
無理に部品を外そうとすると故障の原因になるため、難しい場合はファンやフィルターなどを無理に取り外す必要はありません。
取り外せない場合は、セスキ炭酸ソーダ水をスプレーして、換気扇の内部と一緒に拭き掃除をしましょう。
スプレーしてから少し放置したあとに掃除をすれば、汚れが浮きやすくなっているため楽に落とせるでしょう。
換気扇のパーツも、濡れたまま取り付けるとカビや雑菌が繁殖する原因となるため、しっかりと乾燥させてくださいね。
▽魚焼きグリル
魚焼きグリルは、食材から生じる油汚れが付着しやすい場所です。
ほかの場所と同じく、重曹やセスキ炭酸ソーダを使って次の手順で掃除しましょう。
- 大きめの鍋に40～50度程度のお湯を溜める
- お湯に100g程度の重曹を溶かす
- 取り外せる部品をお湯の中に入れて、10分程度つけ置き洗いをする
- つけ置き中、セスキ炭酸ソーダ水をグリル内に吹きかけて拭き掃除をする
- つけ置き中の部品を取り出し、汚れが気になる部分はスポンジなどでこすり洗いをする
- 乾かしてから再び取り付ける
取り外せる部品は、重曹水に浸けてしばらく放置します。
その間に、セスキ炭酸ソーダ水をグリル内に吹きかけて、内部を拭き掃除しましょう。
内部には汚れがこびりついていることが多いため、入念に掃除しましょう。
また、魚焼きグリルの嫌な臭いを消したい場合は、重曹水で内部を拭き掃除してみてください。
重曹には消臭効果が期待できるため、嫌な臭いも取り除ける可能性があります。
汚れが落としづらい場合は、60度以上のお湯に重曹を溶かしてみてくださいね。
▽壁
キッチンの壁も、料理中の油が跳ねて油汚れが付着しやすい場所です。
壁には、重曹水やセスキ炭酸ソーダ水を使用しましょう。
まず、水300mlに対して重曹やセスキ炭酸ソーダを小さじ1杯程度を混ぜて、重曹水やセスキ炭酸ソーダ水を作ります。
スプレーボトルに入れたあとに、汚れが気になる箇所に噴射してスポンジや柔らかい布でこすり洗いをしましょう。
スポンジや柔らかい布に直接染み込ませて使用する方法でも問題ありません。
こすり洗いで汚れが落ちない場合は、重曹をペースト状にした「重曹ペースト」を活用しましょう。
重曹ペーストを使用した掃除は、次の手順で行います。
- 水1に対して重曹2の割合で溶かし、ペースト状にする
- 汚れが気になる箇所に重曹ペーストを付着させ、ラップをしたうえで30分程度放置する
- ラップを外してスポンジやブラシなどでやさしくこすり洗いをする
- キッチンペーパーや柔らかい布に水道水を染み込ませて、水拭きをする
- 新しいキッチンペーパーや乾いた布で乾拭きをして、水気を拭き取る
重曹ペーストを付着させると、頑固な汚れも浮きやすくなって楽に落とせるようになります。
成分がより染み込みやすくなるよう、ラップをすることが大切です。
ただし、壁の素材によっては重曹やセスキ炭酸ソーダなどが使用できない可能性もあるため、事前に使用できるかを必ず確認してから掃除しましょう。
使用後は、成分が壁に残らないようにしっかりと拭き取ってくださいね。
▽天井
天井は、湯気や水蒸気に含まれる油が付着しやすい場所です。
重曹水またはセスキ炭酸ソーダ水を使用して、次の手順で掃除しましょう。
- 掃除機で天井のホコリを取り除く
- 床用ワイパーに重曹水またはセスキ炭酸ソーダ水を染み込ませる
- 床用ワイパーで天井を拭き掃除する
- 新しい床用ワイパーに取り替えて、天井を乾拭きする
掃除中は、掃除機で取り除ききれなかったホコリや細かな汚れが落ちてくることがあります。
誤って吸い込むことを防ぐため、必ずマスクを着用して掃除しましょう。
▽床
床は、気づかないうちに料理中の油が飛び散っていることがあります。
冷えて固まり頑固な汚れとなっているケースが多いため、重曹水やセスキ炭酸ソーダ水を使用しましょう。
- 掃除機である程度の汚れやゴミを取り除く
- 床用ワイパーに重曹水またはセスキ炭酸ソーダ水を染み込ませる
- 床用ワイパーで床を拭き掃除する
- 新しい床用ワイパーに取り替えて、床を乾拭きする
上に挙げた手順で、床にこびりついた油汚れもきれいに取り除けるでしょう。
ただし、無垢材などのデリケートな床材や、ワックスがけを行っている場合は重曹水やセスキ炭酸ソーダ水が使用できない可能性があります。
床材を傷めたりワックスを剥がしてしまう恐れがあるため、使用は控えましょう。
素材ごとに合ったお手入れ方法に切り替えたり、中性洗剤を使ったりして掃除方法を工夫してみてくださいね。
油汚れ対策は毎日のお手入れが大切
ここまで紹介した油汚れの掃除方法は、頑固な油汚れが付着した場合の対処法です。
こびりついた油汚れがきれいになったら、清潔な状態を保つためにも毎日のお手入れを欠かさずに行うようにしましょう。
付着してすぐの油汚れは落としやすいため、こびりつく前に早めに対処することが大切です。
水拭きでも問題なく落とせることが多いですが、気になる場合は食器用の中性洗剤を染み込ませたうえで拭き掃除を行ってみてください。
油汚れを分解する成分が含まれているため、軽度な汚れであれば中性洗剤でも十分に落とせます。
毎日のお手入れを欠かさず行っていても、気づけば頑固な油汚れが付着していることもあるでしょう。
そのような場合は、本記事で紹介した掃除方法を参考にして、再び本格的な掃除を行いましょう。
特にコンロ周辺や天板などは、料理するたびにお手入れするのがおすすめですよ。
毎日コツコツお掃除することを習慣づけましょう！✨
